Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「rõ nét」
Cà phê pha bằng bình Moka có nồng độ cao hơn, đặc trưng vùng miền của hạt cà phê sẽ được khuếch đại. Muốn khi uống bớt cảm giác gắt, có thể bắt đầu từ những vùng trồng gợi liên tưởng đến cacao, hạt dẻ, thảo mộc hoặc caramel, rồi sau đó xem xét hương thơm và dư vị mà mình yêu thích. Chọn theo cách này không phải là loại bỏ tất cả hương vị tươi sáng, mà là tìm ra loại phù hợp hơn với độ đậm cao
Đọc tiếp →
Yirgacheffe phù hợp để làm quen qua các khung giờ uống khác nhau. Buổi sáng cần sảng khoái tỉnh táo, có thể chú ý đến vị cam quýt, cảm giác trà và hương vị nhẹ nhàng; buổi chiều muốn uống thú vị hơn một chút, có thể chọn loại có cảm giác nước ép rõ rệt hơn; cuối tuần pha chế chậm rãi, thì phù hợp với hạt cà phê có hương thơm đậm đà, tầng lớp biến đổi phong phú. Trước tiên hãy tưởng tượng mình sẽ vào lúc nào
Đọc tiếp →
Espresso có kết cấu đặc sánh hơn cà phê phin, lớp crema phong phú, và để làm ra một tách espresso chất lượng cao chắc chắn không thể thiếu cà phê hạt espresso ngon. Nói chung, cà phê hạt espresso đều là lựa chọn pha trộn cà phê từ nhiều vùng sản xuất để đạt được hương vị cân bằng. Front Street Coffee（FrontStr
Đọc tiếp →
Gần đây có một người bạn phát hiện ra một vấn đề, anh ấy nhận thấy so với cà phê rang đậm, khi pha cà phê hạt rang nhạt dường như luôn dễ tạo ra cà phê có vị chát hơn. Nhưng anh ấy không chắc lắm, nên đã đến hỏi Front Street Coffee. Vị chát là gì? Thực ra đó là cảm giác co thắt bị "giữ lại" mà khoang miệng và lưỡi tạo ra, cũng
Đọc tiếp →
Màu sắc hương vị của hạt cà phê không thể tách rời khỏi môi trường tự nhiên nơi nó sinh trưởng, địa thế núi cao, đất núi lửa giàu khoáng chất cùng khí hậu mưa nắng dồi dào, cùng nhau nuôi dưỡng nên những đặc trưng vùng miền rõ nét. Khi những hạt cà phê nhân đến từ các châu lục khác nhau này trải qua quá trình rang và bước vào hệ thống chiết xuất kiểu Ý, hương thơm, vị chua ngọt và
Đọc tiếp →
Nam Mỹ là một châu lục có nhiều núi lửa trên thế giới, nhưng đồng thời sở hữu nhiều cao nguyên, đồi và núi, tài nguyên rừng phong phú, rừng chiếm hơn 50% tổng diện tích, và có
Đọc tiếp →
Yirgacheffe không phải là một mùi hương cố định, cũng không phải là loại hạt chỉ cần ngửi thấy hương hoa, hương cam quýt là có thể xác nhận. Nó tương ứng với tên gọi vùng sản xuất ở miền nam Ethiopia, khi thực sự nhận diện, cần phải kết hợp thông tin trên bao bì, trạng thái hạt cà phê và biểu hiện sau khi pha chế để cùng xem xét. Buổi sáng uống pour-over nóng, buổi chiều làm cà phê đá, thậm chí thêm sữa,
Đọc tiếp →
SOE Americano pha loãng cà phê espresso từ một nguồn gốc duy nhất với nước, vị chua có rõ rệt hay không phần lớn phụ thuộc vào bộ khung hương vị mà vùng trồng cà phê ban tặng. Hạt cà phê vùng cao thường có vị chua trái cây tươi sáng, còn hạt ít chua thiên về hương gia vị, hạt dẻ hoặc sô-cô-la đen. Vị chua ở đây không đồng nghĩa với chát sống, vị chua ngọt như trái cây chín mọng lại có thể khiến
Đọc tiếp →
Ngay cả vào năm 2024, mức độ phổ biến của Dirty vẫn không hề giảm so với trước đây, các phương pháp pha chế Dirty cũng được bàn luận sôi nổi trên khắp các nền tảng lớn
Đọc tiếp →
So với các phương pháp chế biến thông thường khác, hạt cà phê được chế biến yếm khí thường sẽ có hương vị đậm đà hơn và dễ nhận biết hơn (phần lớn), bởi vì mức độ lên men của chúng thường sẽ sâu hơn một chút. Ví dụ như Front Street Coffee90+Eleta trong danh sách hạt của Front Street Coffee, có rõ ràng hương long nhãn, gia vị, cam quýt
Đọc tiếp →
Buổi sáng thời gian eo hẹp, hạt cà phê xay tay nên ưu tiên loại có hương thơm dễ bung tỏa, các bước pha chế không phức tạp. Nếu dùng phễu lọc để pha một ly pour-over nóng, hạt rang nhạt hoặc rang nhạt vừa có thể mang lại hương hoa quả tươi mát; nếu chỉ muốn nhanh chóng thêm đá hoặc làm americano, thì cần vị ngọt và cảm giác nước ép rõ rệt hơn, khi vào miệng mới không bị
Đọc tiếp →
Niềm vui của cà phê pour-over nằm ở việc khám phá hương vị đặc trưng của từng loại hạt, có loại chỉ cần nhấp một ngụm là nhớ mãi, có loại phải uống nhiều lần mới phát hiện ra các tầng hương. Khi chọn hạt đặc sắc cho pour-over, cốt lõi là xem xét độ nhận diện mà phương pháp chế biến và giống mang lại, hạt có độ nhận diện cao thì mỗi ly đều có dấu ấn đáng nhớ. Đặc trưng của phương pháp chế biến tự nhiên là hương trái cây đậm đà
Đọc tiếp →
Ở Trung Mỹ còn được gọi là eo đất Trung Mỹ, nằm ở vùng kết nối giữa lục địa Bắc và Nam Mỹ, địa hình các nước nơi đây chủ yếu là núi non, đồi gò, xen kẽ có bồn địa và thung lũng. Và
Đọc tiếp →
Máy pha cà phê cô đọng hương thơm, vị chua ngọt và kết cấu vào lượng cà phê nhỏ, đặc trưng vùng trồng cũng theo đó trở nên rõ nét. Muốn cảm nhận hương hoa và vị chua trái cây sống động, có thể chú ý đến vùng cao nguyên Đông Phi; yêu thích vị ngọt caramel và sự cân bằng, có thể để ý đến Colombia, Panama và Brazil; nếu mong đợi vị ít chua, đậm dày và hương gia vị, hạt cà phê Indonesia thường
Đọc tiếp →
Kenya Kenya tên đầy đủ là Cộng hòa Kenya (The Republic of Kenya), nằm ở phía đông châu Phi, bị đường xích đạo
Đọc tiếp →
Hạt cà phê espresso đã giải quyết việc phục vụ hàng ngày của quán, nhưng muốn thực đơn có nhiều tầng lớp hơn, khách chịu ngồi lại uống thêm một ly, thì hạt cà phê pour-over single origin mới là điểm cộng. Khách uống pour-over thường hiểu cà phê hơn, sẵn sàng chi trả cho hương vị, chọn đúng vài loại hạt có điểm ghi nhớ sẽ giúp quán tích lũy được một nhóm khách hàng trung thành. Bài này sẽ dành cho các chủ quán
Đọc tiếp →
Thông thường, quả cà phê của các giống khi chín sẽ có màu đỏ, còn giống Bourbon vàng này nổi tiếng vì quả chín có màu vàng, và Bourbon vàng được coi là một giống quý tại Brazil. Những năm gần đây, giống này được người mua cà phê và nhà rang xay đánh giá cao, một phần nhờ hương vị độc đáo và chất lượng cao
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Khi mọi người thường uống cà phê pha chế, hương vị cà phê đến từ đâu? Thực ra nó đến từ cà phê espresso của chúng ta. Phương pháp chiết xuất cà phê bằng áp suất cao và nhanh được gọi là Esp
Đọc tiếp →
Vừa thức dậy vào sáng sớm, cà phê phù hợp hơn để giữ hương thơm nhẹ nhàng và rõ ràng, không cần ngay từ đầu đã theo đuổi vị đậm mạnh. Chọn hạt rang nhạt mang hương hoa, cam quýt hoặc vị trà, khi vào miệng sáng nhưng không nặng, có thể để vị giác từ từ tỉnh thức. Khi pha, nhiệt độ nước không nên quá cao, rót nước theo từng đoạn giữ tốc độ dòng chảy ổn định, hương thơm trong tách sẽ sạch hơn
Đọc tiếp →
Muốn uống hạt cà phê có vị ngọt rõ, không nhất thiết chỉ nhìn vào chữ "ngọt" để phán đoán. Vị ngọt có thể đến từ trái cây, mật hoa, caramel hoặc sô-cô-la, và cũng sẽ thể hiện cảm giác khác nhau theo nhiệt độ nước, đá và sữa. Trước tiên hãy nghĩ rõ ly cà phê này định uống vào lúc nào, có thêm đá thêm sữa hay không, rồi từ hương thơm, vị chua và độ đậm của khẩu vị mà chọn,
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
